電子式粉質(zhì)儀符合GB/T14614-2006及ISO 5530-1：1997等測(cè)試方法的相關(guān)要求。已通過國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心組織的國家標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證測(cè)評(píng)。是面粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器之一，本質(zhì)上為一種扭矩測(cè)量和記錄的裝置。它是評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)儀器。

    電子式粉質(zhì)儀可測(cè)試面粉在揉和時(shí)的吸水率、形成時(shí)間、穩(wěn)定性和弱化度。它適用于面粉吸水率的測(cè)定、面粉品質(zhì)及應(yīng)用領(lǐng)域評(píng)價(jià)、指導(dǎo)小麥搭配和面粉配混、面粉質(zhì)量穩(wěn)定性評(píng)價(jià)等。廣泛應(yīng)用于各級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、糧食企業(yè)、農(nóng)業(yè)、食品加工及科研院校等。  該儀器采用超高精度的力傳感器、數(shù)據(jù)采集處理系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)處理系統(tǒng)，具有測(cè)試準(zhǔn)確可靠，穩(wěn)定性好，自動(dòng)化程度高，操作簡單方便，軟件功能強(qiáng)大。   

主要技術(shù)指標(biāo) 

    和面刀轉(zhuǎn)速：（63±1）r/min； 

    和面缽容量：300g，50g； 

    主從和面刀轉(zhuǎn)速比：（1.5±0.01）:1； 

    測(cè)力范圍：≤10Nm

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